1 4 0 . 7 N P 1 . 0
CKSBSK160-033
S N O I T C U R T S N I S E C Z E D R A G T E Z E S I L
Electric Skillet
i o l p m e ’ D e c i t o N
Owner’s Guide
e u q i r t c e l é e r i r f à e l ê o P
M D
READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
C K S B S K 1 6 0 - 0 3 3
P.N. 140710
- F 3 -
SAVE THESE INSTRUCTIONS
This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY.
No user-serviceable parts inside. Do not attempt to service this product.
A short power-supply cord is provided to reduce the hazards resulting from entan-
glement or tripping over a longer cord. AN EXTENSION CORD MAY BE USED
WITH CARE; HOWEVER, THE MARKED ELECTRICAL RATING SHOULD BE AT
LEAST AS GREAT AS THE ELECTRICAL RATING OF THE SKILLET.
The extension cord should not be allowed to drape over the counter or tabletop
where it can be pulled on by children or unintentionally tripped over.
CAUTION: Some countertops are more sensitive to heat, use care not to place skillet
or SKILLET PAN on surfaces where heat may cause damage.
ELECTRIC POWER: If electric circuit is overloaded with other appliances, skillet may
not operate properly. Skillet must be operated on a separate circuit from other oper-
ating appliances.
. t c n i t s i d t i u c r i c n u r u s e é h c n a r b t i o s e l ê o p
a l e u q l e i t n e s s e t s e l I . t n e m e l b a n e v n o c r e n n o i t c n o f s a p e n e d e u q s i r e l ê o p a l , t i u c r i c
e m ê m e l r u s s é h c n a r b t n o s s r e g a n é m o r t c e l é s e r t u a ’ d i S E : U Q I R T C E L É T N A R U O C
. r e m î b a ’ d s a p e u q s i r
e n r u e l a h c a l e u q e c a f r u s e n u r u s T A L P n o s u o E L Ê O P a l r e s o p s r u o j u o t à z e l l i e V
. s e r t u a ’ d e u q r u e l a h c a l à s e l b i s n e s s u l p t n o s l i a v a r t e d s n a l p s n i a t r e C N O : I T N E T T A
. r e h c u b é r t e r i a f e d e u q s i r e l l e ’ u q u o r e r i t a l t n e s s i u p e n s t n a f n e s e l e u q
r e t i v é r u o p , e l b a t e d u a e t a l p u d u o l i a v a r t e d n a l p u d e r d n e p s a p t i o d e n e g n o l l a r e t t e C
. E L Ê O P A L E D E L L E C À E L A G É S N I O M U A
T I O S E É N G I S S A N O I S N E T A S E U Q N O I T I D N O C À S I M R E P T S E R U E T A G N O L O R P
N O D R O C N U R E S I L I T U . g n o l s u l p n o d r o c n u e r i a f e l t i a r r u o p e m m o c , r e h c u b é r t e r i a f
i n r e l ê m m e ’ s i n t i a r v e d e n i u q t r u o c e u q i r t c e l é n o d r o c n u ’ d u v r u o p t s e l i e r a p p a t e C
. l i e r a p p a t e c r e r a p é r e d e c n a t s
- n o c r i c e n u c u a n e z e y a s s e ’ N . r u e t a s i l i t u ’ l r e r a p é r e s s i u p e u q s e c è i p e d s a p t n e i t n o c e N
O N S . E U Q I T S E M O D I I N O L S P M T E ’ l C R à ’ u E U q é S C n i t s T e d I t s e ’ n l i e G r a p A p a t R e C D E Z
-E3-
- F 4 -
KNOW YOUR ELECTRIC SKILLET
Lid Handle
Glass Lid
. u e p s u o s a r e s s e c l I . r e t é i u q n i s u o v e d u e i l s a p a ’ n e n è m o n é h p e c , r u e l a h c a l e d
t n e s i u d o r p i u q s t i u d o r p s e l c e v a l a m r o n t i a f à t u o T . s n o i t a s i l i t u s e r è i m e r p s e d s r o l
r u e d o e r è g é l e n u u o e é m u f e d u e p n u e g a g é d e s l i ’ u q e l b i s s o p t s e l I : E U Q R A M E R
Steam Vent
. e c a l p n e E L C R E V U O C e l c e v a , s e t u n i m 5 1 à 0 1 e d E L Ê O P a l z e f f u a h c é r P . 3
Handle
. s e r u e h 4 e d s u l p
r e y o l p m e ' l e d s a p s n o l l i e s n o c e n s u o N . e c i v r e s e d e r u t a r é p m e t a l à s d u a h c t e
s t i u c s t n e m i l a s e l r e d r a g à t r e s ) R E M M I S ( E G A T O J I M e g a l g é r e L : ) R E M M I S ( e g a t
- o j i m e g a l g é R . e r u e i r é p u s e r u t a r é p m e t e n u à u o » R E M M I S « à e é l g é r a r e s e l ê o p a l
e u q t n a t é m u l l a a r e t s e r t e a r e m u l l a ’ s N O I S N E T S U O S E D N I O M É T e L . N O I S N E T
S U O S E D N I O M É T e l t e e r u t a r é p m e t a l e r d n o p s e r r o c t n a s i a f n e E R U T A R É P M E T
E D N O T U O B e l z e l g é r s i u p s t l o v 0 2 1 e d f i t a n r e t l a t n a r u o c r u s n o d r o c e l
z e h c n a r B . ) F F O ( t ê r r a ’ l à E R U T A R É P M E T A L E D E G A L G É R E D N O T U O B e l z e n r u o T . 2
Temperature
Control Dial
Power
Indicator Light
Skillet Pan
. r u e l a h c a l à e l b i s n e s n i t e e h c è s , e n a l p e c a f r u s e n u r u s e l ê o p a l z e s o P . 1
. t n e m e l a t o t s e l - z e h c é s s a ; e l l e s s i a v - e v a l u a u o e d u a h c e s u e n n o v a s u a e ’ l
à e l ê o p a l e d E L C R E V U O C e l t e E L Ê O P e l z e v a l , n o i t a s i l i t u e r è i m e r p e t u o t a l t n a v A
HOW TO USE YOUR ELECTRIC SKILLET
Before use, wash the SKILLET and LID in warm soapy water or in the dishwasher and
dry completely.
É L E C T R P I Q O U Ê L L E A E D E
D ’ E M P M L O O I D E
1. Set the skillet on a flat, dry, heat resistant surface.
2. Turn TEMPERATURE CONTOL DIAL to "OFF". Plug skillet into standard 120V AC
outlet and turn TEMPERATURE CONTROL DIAL to desired setting, by aligning the
temperature with the POWER INDICATOR LIGHT. The POWER INDICATOR
LIGHT will come on and remain on while the TEMPERATURE CONTROL DIAL is
on the SIMMER or higher settings. SIMMER Setting: SIMMER is recommended
for keeping already hot, fully cooked food at the perfect serving temperature. We
do not recommend using the SIMMER setting for more than 4 hours.
t a l P
n o i s n e t s u o s e d
x u e n i m u l n i o m é T
e r u t a r é p m e t
a l e d e g a l g é r
e d n a r d a C
e é n g i o P
3. Preheat the SKILLET with the LID on for 10 -15 minutes.
r u e p a v
à t n e v É
NOTE: Due to manufacturing process, during initial use of this appliance, some
slight smoke and/or odor may be detected. This is normal with many heating
appliances and will not recur after a few uses.
e r r e v
e d e l c r e v u o C
e l c r e v u o c u d e é n g i o P
É L E C T R F I R Q À I U R E E P O Ê L L A E V A E C V O U S
A F M I L I A R I S
-E4-
- F 5 -
HOW TO USE YOUR ELECTRIC SKILLET (CONT.)
4. The STEAM VENT allows steam to escape while cooking with the LID in place.
CAUTION: Escaping steam is HOT! Be careful when removing or lifting LID.
Oven mitts are required when handling the LID or SKILLET.
5. When cooking is complete turn TEMPERATURE CONTROL DIAL to “OFF”.
6. Prior to removing skillet from countertop, turn TEMPERATURE CONTROL DIAL to
"OFF" and remove plug from wall outlet.
7. The SKILLET can be used as a serving piece on a countertop, kitchen table or
other surface.
. e r t u a u o , e l b a t
e n u r u s , l i a v a r t e d n a l p n u r u s e c i v r e s u a t n e m e l l e r u t a n t u o t e t ê r p e s E L Ê O P a L . 7
. l i a v a r t e d n a l p u d e r i r f à e l ê o p a l r e r i t e r e d t n a v a e s i r p
a l e d s r o h e h c i f a l z e r i t t e ) t ê r r a ( » F F O « à E R U T A R É P M E T E D N A R D A C e l z e l g é R . 6
. ) t ê r r a ( » F F O « n o i t i s o p a l
à E R U T A R É P M E T A L E D E G A L G É R E D N O T U O B e l z e n r u o t , n o s s i u c a l e d n i f a l À . 5
. E L Ê O P a l u o E L C R E V U O C
e l r e l u p i n a m r u o p r e i n i s i u c e d s t n a g s e d r e t r o p e d l a i d r o m i r p t s e l I . e c n e d u r p
c e v a E L C R E V U O C e l z e r i t e r t e z e v e L ! E T N A L Û R B t s e r u e p a v e t t e C N O : I T N E T T A
. E L C R E V U O C e l c e v a e r i u c s e t i a f s u o v d n a u q r u e p a v a l r e p p a h c é e s s i a l T N E V É ’ L . 4
( s u i t e )
É L E C T R P I Q O U Ê L L E A E D E
D ’ E M P M L O O I D E
-E5-
- F 6 -
HOW TO CLEAN YOUR SKILLET
CAUTION: Skillet is hot: handle carefully.
1. When cooking is complete, turn TEMPERATURE CONTROL DIAL to "OFF" by
aligning with the POWER INDICATOR LIGHT. Unplug the cord from the outlet
and allow skillet to cool before cleaning.
2. Prior to washing, make sure that the probe is removed from the skillet.
3. The SKILLET and LID can be washed in the dishwasher or in warm soapy water
with a soft cloth.
4. With a damp cloth, clean the PROBE.
. s a b s u l p s e l e r u t a r é p m e t
HELPFUL HINTS
e d s e g a l g é r x u a s t n e m i l a s e l r e t u a s e r i a f r u o p e u q t n e n n e i v n o c e n e v i l o ’ d
e l i u h ’ l t e e r r u e b e L . e d i h c a r a ’ d u o e l a t é g é v e l i u h ’ l e d e c n e r é f é r p e d z e s s i s i o h c t e
, e r i u c e r i a f à t n e m i l a ’ l t i o s e u q l e u q , e l i u h ’ d ) d r a d n a t s r e r u s e m à e s s a t 1 ( L m 0 5 2
e d s u l p s i a m a j z e s i l i t u ’ N . e r u t i r f e d n a r g a l à e é n i t s e d s a p t s e ’ n e r i r f à e l ê o p e t t e C •
• Before using the skillet for the first time, lightly brush cooking surface with
vegetable oil. Heat, uncovered, to 300°F/150°C. Turn “OFF” and cool
completely. Wipe away excess oil.
• Use only nylon or heat-proof plastic cooking utensils. Metal utensils may scratch
. f i s é h d a i t n a t n e m e t ê v e r e l t n e m e l b a i d é m é r r i t n e i a r e y a r l a t é m n e s e l i s n e t s u s e D
. r u e l a h c a l à t n a t s i s é r e u q i t s a l p e d u o n o l y n e d s e l i s n e t s u ’ d e u q z e v r e s s u o v e N •
. e l i u h ’ d t n e d é c x e ’ l s r o l a z e y u s s E . t n e m e t è l p m o c r i d i o r f e r
a l - z e s s i a l s i u p ) F F O ( T Ê R R A ’ l à a l - z e l g é R . e l c r e v u o c e l r e s i l i t u s n a s F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1
à e l ê o p a l r e f f u a h c s e t i a f s i u p e l a t é g é v e l i u h ’ d n o s s i u c e d e c a f r u s a l t n e m e r è g é l
z e s i u d n e i c e c r u o P . n o i t a s i l i t u e r è i m e r p e t u o t a s t n a v a e r i r f à e l ê o p a l z e t i a r T •
the non-stick surface.
• This skillet is not designed to deep fry. To pan-fry, do not use more than 1 cup
of oil. Select a vegetable oil or peanut oil for frying, Butter and olive oil should
only be used to sauté foods on a lower temperature setting.
T I Q U P E R S A
C O N S E I L S
. e d i m u h e g n i l n u c e v a E D N O S À E R U T A R É P M E T E D R U E T A L U G É R e l z e y u s s E . 4
. x u o d e g n i l n u ’ d e d i a ’ l à , e d u a h c e s u e n n o v a s
u a e ’ l à n e i b u o e n i h c a m n e s e l b a v a l t n o s e l ê o p a l e d E L C R E V U O C e l t e E L Ê O P a L . 3
. e g a v a l e l t n a v a e l ê o p a l e d e é r a p é s t i o s e d n o s a l e u q s u o v - z e r u s s A . 2
. r e v a l a l r u o p i d i o r f e r
t n e m e l a t o t t i a e l ê o p a l e u q z e d n e t t a t e n o i t a t n e m i l a ’ d n o d r o c e l z e h c n a r b é D
. N O I S N E T S U O S E S I M E D N I O M É T e l c e v a » F F O « e r d n o p s e r r o c t n a s i a f n e ) t ê r r a (
F F » O « à E R U T A R É P M E T A L E D E G A L G É R E D N O T U O B e l z e l g é r , n o s s i u c e d n i f n E . 1
. e d u a h c t s e e l l e d n a u q e l ê o p a l t n e m m e d u r p z e l u p i n a M N O : I T N E T T A
É L E C T R P I Q O U Ê L L E A E D E
E N T R E T I E N
-E6-
- F 7 -
s e t u n i m 6 u o 5 e r i u c
E S S I C U A S À R I A H C
E D S E T T E L A G
TEMPERATURE GUIDE
The cooking temperatures listed in this user manual are estimates. Adjust the
cooking temperature slightly up or down to achieve the results you prefer.
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
t e r e n r u o t e r s i u p s e t u n i m 6
T E L E P A H C
N E S E S S I C U A S
s e t u n i m 0 1 à 8
s e t u n i m 3 à 1 e d e r i u c t e
r e n r u o t e r s i u p s e t u n i m 5
FOOD
BURGERS
AMOUNT
TIME/DIRECTIONS
SKILLET TEMP.
N O C A B
1
⁄
4
lb patties.
5 to 9 minutes/per side (med.) 350°F - 400°F(180°C- 200°C)
. e n n e r p e m è r c
a l e u q e c à ’ u q s u j e r i u c e r i a f
t e s f u œ s e l r e t u o j A . e l ê o p
a l s n a d ) e n i r a g r a m u o ( e r r u e b
e d L m 0 3 à 5 1 e r d n o f e r i a F
s e t u n i m 4 u o 3
STEAK
CHICKEN
FRENCH TOAST
PANCAKES
EGGS
Fried
1" thick, boneless 9 to 12 minutes/per side
boneless breasts 6 to 7 minutes/per side
3 to 5 minutes/per side
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
1 to 3 minutes/per side
F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1
s é l l i u o r B
s é h c o P
. n i m 3 - 2 e r i u c t e r i r v u o c , u a e ’ l
s n a d r e s s i l g , n i u q e m a r n u s n a d
s f u œ s e l r e s s a C . e l ê o p a l s n a d
n o i t i l l u b é à e r d i c e d e g i a n i v e d
L m 5 t e u a e ’ d L m 0 0 5 r e t r o P
s e t u n i m 3 u o 2
. e l ê o p a l
s n a d ) e n i r a g r a m u o ( e r r u e b
e d L m 0 1 à 5 e r d n o f e r i a F
. s e t u n i m 2 u o 1 e r i u c t e
2 to 3 minutes/first side
1 to 2 minutes/second side
Melt 1 to 2 tsp. butter or
margarine in skillet
300°F/150°C
F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1
u o F ° 0 5 2 / C ° 0 2 1
Poached
1 to 6 eggs
2 to 3 minutes
250°F/120°C or
300°F/150°C
s f u œ 6 à 1
Pour 2 cups water and 1 tsp.
cider vinegar in skillet. Heat to
boiling. Break each egg
into a bowl; slip into water.
Cover and cook 2 to 3 minutes.
F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1 r e n r u o t e r s i u p s e t u n i m 3 u o 2
r i o r i m u A
S F U Œ
Scrambled
3 to 4 minutes
Melt 1 to 2 tbs.
butter or margarine in skillet.
Add eggs, cook, stir gently,
until set and cooked.
5 minutes/first side
1 to 3 minutes/second side
8 to 10 minutes
300°F/150°C
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
e c a f r a p s e t u n i m 3 à 1
e c a f r a p s e t u n i m 5 à 3
S E P Ê R C
É R O D N I A P
T E L U O P
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1
e c a f r a p s e t u n i m 7 u o 6 s o s n a s s e n i r t i o p
e c a f r a p s e t u n i m 2 1 à 9 s o s n a s , m c 5 , 2
K C E T F I B
BACON
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
F ° 0 0 4 à 0 5 3 / C ° 0 0 2 à 0 8 1 ) t n i o p à ( e c a f r a p s e t u n i m 9 à 5 g 5 2 1 e d s e t t e l a g
P O Ê L L A E D . E T E M P
S R E G R U B M A H
D U R É E / D I R E C T I V Q E S U A N T I T É
A L I M E N T
SAUSAGE LINKS
SAUSAGE
PATTIES
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
350°F - 400°F(180°C- 200°C)
6 minutes/first side
5 to 6 minutes/second side
. s é t p m o c s e s t a t l u s é r s e l r i n e t b o r u o p n i o s e b u a s e l - z e s i u d é r u o s e l - z e t n e m g u A
. f i t a c i d n i e r t i t à ’ u q s e i n r u o f t n o s e n n o s s i u c e d s e é r u d t e s e r u t a r é p m e t s e L
T U R E
T E M D P E É R A G U I D E
-E7-
- F 8 -
RECOMMENDED INTERNAL TEMPERATURE FOR MEAT
FOOD
STEAK
MININUM INTERNAL TEMPERATURE
145 °F / 60 °C (medium rare)
160 °F / 70 °C (medium)
170 °F / 80 °C (well done)
BURGERS(Ground Beef)
CHICKEN BREAST
PORK CHOPS
160 °F / 70 °C
170 °F / 80 °C
160 °F / 70 °C (medium)
170 °F / 80 °C (well done)
160 °F / 70 °C
HAM
NOTE: Use this guide along with an "instant-read" meat thermometer to check
internal food temperature. The thermometer should penetrate the thickest part of
the food.
. e u n r a h c s u l p a l e i t r a p a l s n a d é c n o f n e e r t ê t i o d e r t è m o m r e h t e L
. e d n a i v e d e c è i p a l e d e n r e t n i e r u t a r é p m e t a l r e i f i r é v r u o p é n a t n a t s n i e g a h c i f f a
à e d n a i v à e r t è m o m r e h t n u c e v a t r e c n o c e d e d i u g e c e d s u o v - z e r v e S : E U Q R A M E R
F ° 0 6 1 / C ° 0 7
) s e t i u c n e i b ( F ° 0 7 1 / C ° 0 8
) t n i o p à ( F ° 0 6 1 / C ° 0 7
F ° 0 7 1 / C ° 0 8
N O B M A J
C R O P E D S E T T E L E T Ô C
T E L U O P E D E N I R T I O P
) é h c a h f u œ b ( S R E G R U B
F ° 0 6 1 / C ° 0 7
) t i u c n e i b ( F ° 0 7 1 / C ° 0 8
) t n i o p à ( F ° 0 6 1 / C ° 0 7
) t n a n g i a s - i m ( F ° 5 4 1 / C ° 0 6
M I N I M A L I E N T E R T N U E R E
K C E T F I B
T E M P É R A
A L I M E
V I A L N A D E D E
R E C O M M I A N N T D E É R E T N U E R E
T E M P É R A
-E8-
- F 9 -
RECIPES
APPLE NUT PANCAKES
2 tablespoons butter or margarine
Dash nutmeg
1
2
⁄
2
1
cup plus 2 tablespoons all-purpose flour
⁄
3
cup milk
. e l b a r é ’ d p o r i s u d c e v a z e v r e s t e e c a l g e r c u s
e d é r o d n i a p e d e h c n a r t e u q a h c s r o l a z e r d u o p u a S . t n a s s i t é p p a t e é r o d t i o s n i a p
e l e u q e c à ’ u q s u j u o e c a f r a p s e t u n i m 3 u o 2 e r i u c s e t i a F . e l ê o p a l s n a d s e h c n a r t
s e l z e s o p é d t e f u œ ’ l s n a d n i a p e d s e h c n a r t s e d e r t u a ’ l s i u p e c a f e n u z e p m e r T
. e l ê o p a l s n a d e r r u e b e l z e t t e M . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e r i r f à e l ê o p a l r e f f u a h c s e t i a F
. d n o f o r p u e p t a l p n u s n a d e r c u s e l t e e t a m o r a ’ l , e l l i n a v a l , t i a l e l , f u œ ’ l z e g n a l é M
1 ⁄ teaspoons sugar
2
1 egg
1
2 teaspoons baking powder
⁄
2
cup peeled and finely chopped apple
1
⁄
2
teaspoon vanilla
teaspoon cinnamon
2 tablespoons chopped pecans or walnuts
Vegetable oil
1
⁄
4
Melt butter. Set aside to cool slightly. Combine flour, sugar, baking powder and
spices in a small bowl. Combine melted butter and milk in mixing bowl. Add egg
and beat lightly to combine. Blend in flour mixture, stirring just until combined.
e l b a r é ’ d p o r i S
e c a l g e r c u S
e r c u s e d L m 2
e l l e n n a c e d u o e d a c s u m e d e t n i o P
e l l i n a v e d t i a r t x e ’ d L m 1
t i a l e d L m 5 7
Fold in apple and nuts. Preheat skillet to 350°F/180°C. Brush lightly with oil. Pour
r u e s s i a p é ’ d m c 5 , 2 e d
1
about ⁄
4
cup batter for each pancake. Cook until bubbles come to the surface and
, é t û o r c n i a p e d s e h c n a r t 2
e n i r a g r a m e d u o e r r u e b e d L m 5 1
the bottom is golden brown, about 2 minutes. Serve 3 warm with maple syrup for
breakfast or brunch or top with ice cream, additional nuts and caramel syrup for
dessert.
u t t a b t n e m e r è g é l , f u œ 1
E
C L A S S I D Q O U R A É P I N
. t r e s s e d
u d t i g a ’ s l i ’ s , l e m a r a c u a p o r i s u d t e s e r i a t n e m é l p p u s x i o n s e d , e é c a l g e m è r c a l e d
c e v a n e i b u o e n î d u e j é d e l t e r e n u e j é d e l r u o p e l b a r é ’ d p o r i s u d c e v a : s e d u a h c s e p ê r c
3 z e v r e S . s e t u n i m 2 n o r i v n e , e é r o d t i o s e r u e i r é f n i e i t r a p a l e u q t e e c a f r u s a l à t n e t
- a l c é s e l l u b s e l e u q e c à ’ u q s u j e r i u c s e t i a F . e p ê r c r a p e t â p e d L m 0 5 n o r i v n e z e s i l i t U
. u a e c n i p u a e l i u h ’ d u e p n u y - z e d n a p é r t e F ° 0 5 3 / F ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e f f u a h C . x i o n s e l
t e e m m o p a l t n e m e t a c i l é d z e r o p r o c n I . s c e s s t n e i d é r g n i s e l r e l l i u o m r u o p z e s s a e t s u j
t n a u m e r n e e n i r a f a l z e r o p r o c n I . t n e m e r è g é l z e t t a b t e f u œ ’ l z e t u o j A . l o b n u s n a d
e r r u e b e l t e e l l i n a v a l , t i a l e l z e s r e V . l o b t i t e p n u s n a d s e c i p é s e l t e e u q i m i h c e r u v e l
a l , e r c u s e l , e n i r a f a l z e n i b m o C . u e p n u r i d i o r f e r e l - z e s s i a l t e e r r u e b e l e r d n o f s e t i a F
CLASSIC FRENCH TOAST
1 egg, slightly beaten
1 tablespoon butter or margarine
2 slices French bread, sliced 1-inch thick
Confectioner’s sugar
1
⁄
3
cup milk
1
⁄
4
teaspoon vanilla extract
Dash nutmeg or cinnamon
Maple syrup
1
⁄
2
teaspoon vanilla
Combine egg, milk, spices and sugar in shallow pan. Preheat skillet to 350°F/180°C. Add
butter to skillet. Dip both sides of bread quickly into egg mixture then place in
skillet. Cook 2 to 3 minutes per side or until bread is golden brown. Dust each piece
lightly with confectioner’s sugar and serve with maple syrup.
e l a t é g é v e l i u H
s e é h c a h x i o n e d u o s e n a c a p e d L m 0 3
u n e m e é h c a h t e e é l e p e m m o p e d L m 5 2 1
f u œ 1
e l l e n n a c e d L m 1
e l l i n a v e d L m 2
e u q i m i h c e r u v e l e d L m 0 1
e r c u s e d L m 7
t i a l e d L m 5 7 1
e g a s u t u o t e n i r a f e d L m 0 5 1
e n i r a g r a m e d u o e r r u e b e d L m 0 3
e d a c s u m e d e t n i o P
P O M M A U E S X
C R Ê P E S
N O I X A U R X E T E C E T T E S
-E9-
- F 1 0 -
RECIPES
DENVER OMELET
1
⁄
2
cup diced, cooked ham
3 eggs
1
⁄
4
cup chopped green bell pepper
cup sliced fresh mushrooms
2 tablespoons water
1
1
⁄
4
⁄
8
teaspoon salt
1 green onion, sliced
Dash cayenne pepper
1
1 tablespoon butter or margarine
⁄
3
cup (1-ounce) cheddar cheese, shredded
Set skillet temperature to 300°F/150°C. Add ham, green bell pepper, mushrooms,
onions and butter. Sauté 2 minutes, stirring frequently. Arrange vegetables in an
even layer. Lightly beat eggs with water, salt and cayenne pepper; pour egg mixture
over ham and vegetables. Cover and cook 4 minutes or until eggs are set. Sprinkle
with cheese, cover and cook additional 2 minutes. To serve, slice omelet in half then
gently fold each part in half. Lift omelets from skillet with a wide spatula.
. e c i v r e s e d t a l p e l s n a d z e r e s o p s i d s u o v e u q s e t n i o p
e r t a u q e r i a f r u o p n i o s c e v a z e p u o C . s e t u n i m 2 e r i u c s e t i a f t e z e r v u o c , e g a m o r f
e d z e r d u o p u a S . s f u œ s e l r u s n o n g i o ’ l t e s d r a n i p é s e l , n o b m a j e l z e s s i t r a p é R
. s e t u n i m 2 e r i u c s e t i a f t e z e r v u o C . e l ê o p a l s n a d z e s r e V . r e g n a l é m n e i b r u o p z e t t a b
; s f u œ s e l t e t i a l e l , e n i r a f a l z e n i b m o C . n o n g i o ’ l z e v r e s é R . s e t u n i m 2 n o r i v n e , r i l l o m a r
e l r u o p n o n g i o ’ l r e t u a s t e e r r u e b e l e r d n o f s e t i a F . F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1 à e l ê o p a l z e l g é R
HAM AND EGG FAVORITE
s t n e m a l i f n e é p â r e s s i u s e d ) g 0 9 ( L m 0 0 2
s é h c a h , s i a r f s d r a n i p é ’ d L m 5 2 1
t i u c n o b m a j e d s é d e d L m 5 2 1
s f u œ 2
t i a l e d L m 0 5
e g a s u t u o t e n i r a f e d L m 0 3
é h c a h , n o n g i o ’ d L m 0 5
1 tablespoon butter or margarine
2 eggs
1
1
⁄4
cup chopped onion
⁄2
cup chopped cooked ham
1
2 tablespoons all-purpose flour
⁄
2
cup chopped fresh spinach
e n i r a g r a m e d u o e r r u e b e d L m 5 1
1
3
⁄
4
cup milk
⁄
4
cup (3-ounces) Swiss cheese, shredded
J A M A B U O N
E N D I M ΠA N U C F
Set skillet temperature to 300°F/150°C. Add butter and melt. Add onions and sauté
until onions are tender, about 2 minutes, remove onion from skillet and set aside.
Combine flour, milk and eggs; beat lightly to blend. Pour egg mixture into pan.
Cover and cook 2 minutes. Arrange ham, spinach and cooked onions evenly over
eggs. Sprinkle cheese evenly over top. Cover and cook additional 2 minutes. Gently
cut into four pie-shaped wedges. Lift each wedge onto serving plate.
. e g r a l e l u t a p s e n u c e v a e l ê o p a l e d z e r i t e R
. é i t i o m e u q a h c z e i l p e r s i u p x u e d n e e t t e l e m o ’ l z e p u o c , r i v r e s r u o P . s e t u n i m 2
e d n o s s i u c a l z e g n o l o r p t e e l c r e v u o c e l z e t t e m e r , e g a m o r f e d z e r d u o p u a S . t n e n n e r p
s f u œ s e l e u q e c à ’ u q s u j u o s e t u n i m 4 e r i u c s e t i a f t e z e r v u o C . e l ê o p a l s n a d , s e m u g é l
s e l r u s z e s r e v ; e n n e y a c e l t e l e s e l , u a e ’ l , s f u œ s e l z e t t a B . s e m u g é l s e l t n e m é m
- r o f i n u z e l a t É . t n e v u o s t n a u m e r n e , s e t u n i m 2 t n a d n e p e r r u e b e l s n a d s n o n g i p m a h c
s e l t e n o n g i o ’ l , n o r v i o p e l , n o b m a j e l r e t u a s s e t i a F . F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1 à e l ê o p a l z e l g é R
s t n e m a l i f n e é p â r r a d d e h c e d ) g 0 3 ( L m 5 7
e n i r a g r a m e d u o e r r u e b e d L m 5 1
s e l l e d n o r n e é p u o c , t r e v n o n g i o 1
s i a r f s n o n g i p m a h c e d s e h c n a r t e d L m 0 5
é h c a h , t r e v n o r v i o p e d L m 0 5
e n n e y a c e d e t n i o P
l e s e d L m 5 , 0
u a e ’ d L m 0 3
s f u œ 3
t i u c n o b m a j e d s é d e d L m 5 2 1
D E N D V E E R
O M E
R E C M E O T L D A T E À E S
-E10-
- F 1 1 -
RECIPES
CHEESE AND BACON POTATOES
1
6 slices bacon
⁄
4
1
cup onion, finely chopped
4 large potatoes, thinly sliced with skins on
1 can (4-ounces) chopped green chilies
1 ⁄ cup (6-ounces) cheddar cheese, shredded
2
Place bacon in cold skillet. Set skillet temperature to 350°F/180°C. Fry bacon until
crisp, remove and drain. Carefully remove grease, reserving 2 tablespoons bacon
grease in skillet. Add potatoes to skillet; cover and cook 10 minutes. Turn potatoes
and cook an additional 5 minutes. Crumble bacon and combine with green chilies
and onion. Sprinkle over potatoes. Top with cheese; cover and cook 5 more minutes.
. s n o i t r o p 2 e n n o D
. s e t â p s e l r u s z e v r e S . s i a p é t e d u a h c t i o s e g n a l é m e l e u q e c à ’ u q s u j u o e t u n i m
1 – t n e m e t a c i l é d t n a u m e r n e z e f f u a h C . e l ê o p a l s n a d z e s r e V . n o l l i u o b e l t e e l u c é f a l
, s t n e m e n n o s i a s s a s e l n e i b z e g n a l é M . F ° 0 5 2 / C ° 0 2 1 à e r u t a r é p m e t a l z e s i u d é R . t i u c
, t e l u o p e l t e t n a u q o r c t n e m e r è g é l e r o c n e t i o s n o r v i o p e l e u q e c à ’ u q s u j u o s e t u n i m
2 e r i u c s e t i a f ; n o r v i o p e l z e r o p r o c n I . t n a u m e r n e s e t u n i m 5 e r i u c s e t i a f t e t e l u o p
e l z e t u o j A . e l i u h ’ l s n a d s e t u n i m 2 l i a ’ l r e t u a s s e t i a F . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e l g é R
PASTA WITH PEPPERS AND CHICKEN
1 clove garlic, minced
Pinch ground red pepper
1 tablespoon olive oil
Salt and ground black pepper to taste
1
1 whole boneless, skinless chicken breast,
1 ⁄
2
teaspoons cornstarch
c i l i s a b e d L m 2
1
3
4
cut into ⁄2-inch x 2-inch strips
⁄
cup chicken broth
s e é t t u o g é t e s e t i u c
, s e l l i u o n e d u o s e t t e u g n a l e d g 0 0 1
t e l u o p e d n o l l i u o b e d L m 0 0 2
s ï a m e d e l u c é f e d L m 7
t û o g u a , u l u o m r i o n e r v i o p t e l e S
e n n e y a C e d t n e m i p e d e é c n i P
P O U E T L E T
) n o s i a n i b m o c e n u u o ( e n u a j u o
t r e v , e g u o r n o r v i o p e d s e h c n a r t e d L m 0 5 2
m c 5 x 3 , 1 e d s e r è i n a l n e e é p u o c , u a e p s n a s
t e e é s s o s é d , e r è i t n e t e l u o p e d e n i r t i o p 1
e v i l o ’ d e l i u h ’ d L m 5 1
1 cup sliced red, green or yellow bell pepper
4-ounces linguine or fettuccine, cooked
and drained
(or combination)
teaspoon basil
1
⁄
2
Set skillet temperature to 350°F/180°C. Add garlic and oil and sauté 2 minutes. Add
chicken; cook and stir for 5 minutes. Stir in bell peppers and allow to cook addi-
tional 2 minutes or until vegetables are crisp tender and chicken is done. Reduce
temperature to 250°F/120°C. Blend seasonings and cornstarch into chicken broth,
stirring until well blended. Pour broth mixture into skillet. Heat, stirring gently, 1
minute or until mixture is hot and thickened. Serve over pasta. Makes 2 servings.
e é c n i m é , l i a ’ d e s s u o g 1
P O I V V R A E O C N E S A I R
A L I M E N P T Â T E S
. s e t u n i m 5 e r i u c s e t i a f s i u p z e r v u o c , e g a m o r f e d z e r d u o p u a s
, e r r e t e d s e m m o p s e l r u s z e s s i t r a p é R . n o n g i o ’ l à t e s e l i h c x u a e l - z e g n a l é m
, n o c a b e l z e t t e i m É . s e t u n i m 5 e d n o s s i u c a l z e g n o l o r p t e s e l - z e n r u o t ; s e t u n i m 0 1
e r i u c s e t i a f t e z e r v u o c , e l ê o p a l s n a d e r r e t e d s e m m o p s e l z e l a t É
. L m 0 3 e u q r e d r a g n e ’ n r u o p e s s i a r g a l z e d i V . e l - z e t t u o g é ; t n a l l i t s u o r c t i o s l i ’ u q r u o p
e r i u c e l - s e t i a f ; F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à i c - e l l e c z e l g é r t e e d i o r f e l ê o p a l s n a d n o c a b e l z e c a l P
s t n e m a l i f n e é p â r r a d d e h c e d ) g 0 5 1 ( L m 5 7 3
u n e m é h c a h n o n g i o ’ d L m 0 5
s e c n i m s e l l e d n o r n e s e é p u o c
, s e é h c u l p é n o n e r r e t e d s e m m o p s e s s o r g 4
n o c a b e d s e h c n a r t 6
s é h c a h s t r e v s e l i h c e d ) g 0 0 1 ( e t î o b 1
B A C E O T N
F R O M A T G E E R D R E
P O M M E S
R E C E T T E S
-E11 -
- F 1 2 -
. r e f f u a h c é r
r u o p r e t u a s s e t i a F . t u o t - e g n a m s i o p s e l e u q i s n i a s n o n g i p m a h c s e l z e t u o j A . e s o r
u a t n e n r u o t s e t t e v e r c s e l e u q n i f a s e t u n i m 2 r e t u a s s e t i a f ; e d a n i r a m a l t e s e t t e v e r c
s e l z e t u o j A . s e t u n i m 2 t n a d n e p n o n g i o ’ l t e n o r v i o p e l , i l o c o r b e l , i r e l é c e l r e t u a s
s e t i a f t e e l i u h ’ l y - z e s r e V . F ° 0 0 4 / C ° 0 0 2 à e l ê o p a l z e f f u a h c é r P . l o b n u s n a d , s e t t e v e r c
s e l r u s z e s r e v ; e r b m e g n i g e l t e n o d i m a ’ l , s è r é x e l , a j o s e d e c u a s a l z e g n a l é M
RECIPES
EASY BEEF FAJITAS
1
Juice of 2 limes
⁄
2
green or red bell pepper, thinly sliced
2 tablespoons olive oil
4 flour tortillas
1
1
⁄
2
teaspoons ground cumin
teaspoon salt
⁄
2
cup (2-ounces) monterey jack
or cheddar cheese, shredded
1
⁄
4
s é l e g n o c é d t u o t - e g n a m s i o p e d g 0 9
s e h c n a r t n e s é p u o c , s i a r f s n o n g i p m a h c s o r g 5
s e c n i m s e h c n a r t n e , n e y o m n o n g i o - i m e d 1
i l o c o r b e d s n o r u e l f e d L m 0 5 2
e l a t é g é v e l i u h ’ d L m 5 1
é p â r , s i a r f e r b m e g n i g e d L m 5
1 clove garlic, minced
Guacamole, optional
Salsa, optional
Sour cream, optional
Chopped tomatoes, optional
1
⁄
8
teaspoon red pepper flakes
s ï a m e d n o d i m a ’ d L m 0 1
Freshly ground black pepper, to taste
c e s s è r é x e d L m 0 3
3
⁄
4-lb. top round steak, thinly sliced
s e c n i m s e r è i n a l n e , e g u o r n o r v i o p t i t e p 1
s e h c n a r t n e s e é p u o c , i r e l é c e d s e h c n a r b 2
e r è g é l a j o s e d e c u a s e d L m 0 3
1 small onion, thinly sliced
s e é n i e v é d t e s e é h c u l p é , s e u r c s e t t e v e r c e d g 5 7 3
S A U T É S L É G E U T M E S
C R E V
Combine lime juice, 1 tablespoon olive oil, cumin, salt, garlic, red pepper and black
pepper in bowl. Add beef and allow to stand, at room temperature, for 30 minutes.
Set skillet temperature to 350°F/180°C. Add remaining 1 tablespoon olive oil, onion
and pepper and stir gently. Cover and cook 1 to 2 minutes or until vegetables are
tender. Remove vegetables and keep warm. Drain meat, discard marinade and
place meat in skillet, Sauté meat 7 to 9 minutes or until done. Meanwhile, wrap
. e t a m o t u o e r u s e m è r c , e c u a s , e l o m a c a u g
e d t û o g u a z e s s i n r a G . e c i v r e s e d t a l p e l s n a d z e s o p s i d t e z e l u o R . e g a m o r f e d
L m 0 3 e d z e r d u o p u a S . e d u a h c a l l i t r o t e u q a h c e d u e i l i m u a s e m u g é l s e d t e e d n a i v
a l e d t r a u q e l z e s o p é d , r e l l i u c a l à : s a t i j a f s e l r e m r o f r u o P . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à s e t u n i m
5 s e l - z e n r u o f n e t e m u i n i m u l a ’ d r e i p a p e d s a l l i t r o t s e l z e p p o l e v n e , s p m e t - e r t n E
. e r i u c a l r u o p s e t u n i m 9 à 7 e d r e t u a s a l - s e t i a f t e ) e d a n i r a m a l z e t e j ( e d n a i v a l z e t
- t u o g É . d u a h c u a s e l - z e d r a g t e s e m u g é l s e l z e r i t e R . s e r d n e t t n e i o s s e m u g é l s e l e u q
e c à ’ u q s u j – s e t u n i m 2 u o 1 e r i u c s e t i a f t e z e r v u o C . t n e m e t a c i l é d z e u m e r ; n o r v i o p
e l t e n o n g i o ’ l , e t n a t s e r e l i u h ’ l y - z e s r e V . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e l g é R . e t n a i b m a
e r u t a r é p m e t a l à s e t u n i m 0 3 z e r é c a m t e f u œ b e l z e t u o j A . l o b n u s n a d e r v i o p e l t e
t n e m i p e d s n o c o l f s e l , l i a ’ l , l e s e l , n i m u c e l , e l i u h ’ d L m 5 1 , e m i l e d s u j e l z e g n a l é M
tortillas in aluminum foil and heat in oven for 5 minutes. To assemble, spoon about
1
⁄
4
of meat and vegetables into center of each warmed tortilla. Sprinkle with 2 table-
spoons cheese. Roll tortilla and place on serving plate. Garnish, as desired, with
guacamole, salsa, sour cream and/or chopped tomatoes.
SHRIMP AND VEGETABLE STIR-FRY
3
⁄
4-lb. raw, shrimp, shelled and deveined
2 stalks celery, sliced
2 tablespoons light soy sauce
2 tablespoons dry sherry
2 teaspoons cornstarch
1 small sweet red bell pepper, in thin strips
1 cup broccoli flowerettes
s e l l e n n o i t p o , s e é h c a h s e t a m o T
s e c n i m s e l l e d n o r n e é p u o c , n o n g i o t i t e p 1
1
⁄
2
medium onion, thinly sliced
e l l e n n o i t p o , e r u s e m è r C s e c n i m s è r t s e h c n a r t n e , e d n o r e d r u e i r é t n i ’ d g 5 7 3
1 teaspoon grated gingerroot
1 tablespoon vegetable oil
5 large fresh mushrooms, sliced
e l l e n n o i t p o , ) a s l a s ( e é t n e m i p e c u a S
t û o g u a , u l u o m s i a r f r i o n e r v i o P
e n n e y a C e d t n e m i p e d s n o c o l f e d L m 5 , 0
e é c n i m é , l i a ’ d e s s u o g 1
l e s e d L m 1
1
⁄
2
package (3-ounces) frozen snow peas, thawed
l e n n o i t p o , e l o m a c a u G
s t n e m a l i f n e é p â r , r a d d e h c e d
u o k c a j y e r e t n o m e d ) g 0 6 ( L m 5 2 1
s a l l i t r o t 4
Place cleaned shrimp in bowl. Combine soy sauce, sherry, cornstarch, and ginger-
root; pour over shrimp. Preheat skillet to 400°F/200°C. Add oil to skillet. Stir-fry
celery, red bell pepper, broccoli and onions for 2 minutes. Add shrimp with mari-
nade and stir-fry additional 2 minutes or until shrimp turn pink. Add mushrooms
and snow peas. Stir-fry until heated through.
u l u o m n i m u c e d L m 2
e v i l o ’ d e l i u h ’ d L m 0 3
s e c n i m s e l l e d n o r n e
é p u o c , t r e v u o e g u o r n o r v i o p - i m e d 1
s e m i l 2 e d s u J
A F C I L A E S A F J I T
B ΠU A F U
R E C E T T E S
-E12-
- F 1 3 -
RECIPES
PORK CHOPS WITH SPANISH RICE
1
1
2 to 4 center cut pork chops, about ⁄2-inch thick
⁄
3
cup raw long grain rice
teaspoon chili powder
1
1
2
⁄
3
cup chopped onion
⁄
1
1
⁄
4
cup chopped green bell pepper
1 can (14 ⁄2-ounces) whole tomatoes
. s e r i a t n e m i l a s e t â p s e l r u s e c u a s a l t e
Set skillet temperature to 350°F/180°C. Add chops and cook on first side 5
minutes. Turn chops; add onion and green bell pepper. Cook, stirring vegetables
occasionally, 2 minutes. Reduce temperature to “WARM”. Add rice, chili powder
and tomatoes and stir to blend into vegetables. Cover and cook 25 to 30
minutes, stirring occasionally.
t e l u o p e l z e v r e S . e r t u a à s p m e t e d t e l u o p e l n e - z e p p a n t e e c u a s a l z e u m e R . t n i o p à
t i u c t i o s t e l u o p e l e u q e c à ’ u q s u j , s e t u n i m 0 4 à 0 3 e d r e t o j i m s e t i a f s i u p z e r v u o C . s i t
- t e h g a p s s e l f u a s , s t n a t s e r s t n e i d é r g n i s e l z e t u o j A . M R A W à e l ê o p a l e d e r u t a r é p m e t
a l z e s i u d é R . r u e l u o c e d s i r p r i o v a s n a s s i a m t i u c e r t ê t i o d n o n g i o ’ l – s e t u n i m 3
e r i u c s e t i a F . l i a ’ l t e n o n g i o ’ l y - z e t u o j A . t e l u o p e l z e n r u o T . s e t u n i m 5 n o r i v n e , r e r o d a l
n e i b r u o p t e l u o p u d e c a f e r è i m e r p a l e r i u c s e t i a F . n o s s i u c e d e c a f r u s a l e r t n o c u a e p
a l , e l ê o p a l s n a d t e l u o p e l z e t t e M . e l i u h ’ l y - z e s r e V . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e l g é R
CHICKEN CACCIATORE
1
2 tablespoons vegetable oil
⁄3
cup chopped green bell pepper
3 to 4 pieces chicken (thighs, legs, of halved breasts) 1 can (4-ounces) sliced mushrooms, drained
1
⁄3
cup chopped onion
1 bay leaf
s d u a h c , s t i u c s e r i a t n e m i l a s e t â p u o s i t t e h g a p S
t û o g u a , u l u o m r i o n e r v i o p t e l e S
e n n e i l a t i ’ l à t n e m e n n o s i a s s a ’ d L m 5
r e i r u a l e d e l l i u e f 1
é h c a h t r e v n o r v i o p e d L m 5 7
s é d n e , s e é h c u l p é s e t a m o t e d ) L m 0 2 4 ( e t î o b 1
e é c n i m é , l i a ’ d e s s u o g 1
1 clove garlic, minced
1 can (14 ⁄2-ounces) peeled, diced tomatoes
1 teaspoon Italian seasoning
Salt and ground black pepper to taste
Hot cooked spaghetti or other pasta
1
é h c a h n o n g i o ’ d L m 5 7
e é t t u o g é , s n o n g i p m a h c
) s e n i r t i o p , s n o l i p , s e s s i u c ( t e l u o p e d x u a e c r o m 4 - 3
e l a t é g é v e l i u h ’ d L m 0 3
e d s e h c n a r t e d ) L m 5 2 1 ( e t î o b 1
Set skillet temperature to 350°F/180°C. Add oil. Arrange chicken pieces, skin side-
down in skillet. Cook chicken until well browned on first side, about 5 minutes. Turn
chicken. Add onion and garlic around chicken. Cook 3 minutes, or until onion is
cooked, but not brown. Reduce temperature to ”WARM”. Add remaining ingredi-
ents, except spaghetti. Cover and cook 30 to 40 minutes, or until chicken is cooked.
Stir sauce and spoon over chicken occasionally. Serve chicken and sauce over
spaghetti or other pasta.
R E T O
C A C C I A P O U L E T
. e r t u a à s p m e t e d t n a u m e r n e
, s e t u n i m 0 3 à 5 2 e d r e n n o t i m s e t i a f t e e l ê o p a l z e r v u o C . s e m u g é l s e l n e i b z e g n a l é m
; s e t a m o t s e l t e e l i h c u a t n e m e n n o s i a s s a ’ l , z i r e l z e r o p r o c n I . F ° 5 7 1 / C ° 0 8 à e l ê o p
a l e d e r u t a r é p m e t a l z e s i u d é R . e r t u a à s p m e t e d s e m u g é l s e l t n a u m e r n e s e t u n i m 2
e r i u c s r o l a s e t i a F . n o r v i o p e l t e n o n g i o ’ l z e t u o j a s i u p s e l - z e n r u o t , e c a f
e r è i m e r p a l r u s s e t u n i m 5 s e t t e l e t ô c s e l e r i u c s e t i a F . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e l g é R
é h c a h t r e v n o r v i o p e d L m 0 5
s e r è i t n e s e t a m o t e d ) L m 0 2 4 ( e t î o b 1
e l i h c u a t n e m e n n o s i a s s a ’ d L m 2
s n i a r g g n o l à z i r e d L m 5 7
é h c a h n o n g i o ’ d L m 5 7
r u e s s i a p é ’ d m c 3 , 1 n o r i v n e ’ d
, e g n o l e d u e i l i m e d s e t t e l e t ô c 4 à 2
C Ô T E L E T T E S
R I Z R A U E C P E O T R D C T E E S
-E13 -
- F 1 4 -
. e c i v r e s u d s r o l e c u a s e d e d n a i v a l z e s o r r a , r e l l i u c a l À
. e t u n i m 1 a l - z e f f u a h c é R . e c u a s e d a l - z e p p a n t e e l ê o p a l s n a d a l - z e t t e m e R . s n o i t r o p
n e e d n a i v a l z e p u o C . i s s i a p é t n e m e r è g é l t i a e c u a s a l e u q e c à ’ u q s u j u o – t ê r r a
s n a s t n a u m e r n e s e t u n i m 2 e r i u c s e t i a F . n o n g i o ’ l r u s z e s r e v s i u p u a e ’ l t e ) n o l l i u o b
u o ( n o b r u o b e l z e g n a l é M . e t u n i m 1 t n a d n e p e r r u e b e l s n a d n o n g i o ’ l r e t u a s s e t i a F
RECIPES
STIR-FRY BEEF AND BROCCOLI
1
3
1
⁄
2
to ⁄4-lb. top round or sirloin
⁄
4
teaspoon sugar
1 clove garlic, minced
salt to taste
. d u a h c u a e l - z e d r a g t e e l ê o p a l e d e l - z e r i t e R . t û o g u a u o , t n a n g i a s
- i m r u o p e c a f r a p s e t u n i m 7 k c e t f i b e l e r i u c s e t i a F . F ° 0 0 3 / C ° 0 5 1 à e l ê o p a l z e l g é R
. e d n a i v a l e d s e c a f x u e d s e l s n a d e r v i o p e l t n e m é m r o f i n u z e s s e r P . e d n a i v à u a e t r a m
n u u o e i r e s s i t â p à u a e l u o r n u c e v a , e u q i t s a l p e d e h c o p e n u s n a d e r v i o p e l z e s a r c É
Dash ground ginger
2 tablespoons sesame or peanut oil
3
2 tablespoons soy sauce, divided
⁄
4
cup broccoli flowerettes
2 tablespoons dry sherry, divided
1 to 2 medium carrots, bias sliced
1
2
1
⁄
2
1
cup beef broth
⁄
onion, sliced in thin wedges
1 ⁄ teaspoons cornstarch
2
Hot cooked rice
u a e ’ d L m 5 4
f u œ b e d n o l l i u o b e d u o n o b r u o b e d L m 5 4
s e l l e d n o r n e é p u o c , t r e v n o n g i o 1
) e g n o l u o t e l i f - e r t n o c e d (
g 5 7 3 à 0 5 2 e d s o s n a s k c e t f i b 1
Slice beef into very thin slices and place in glass bowl. (Partially freeze beef for 30
to 60 minutes to make beef easier to slice.) Add garlic, ginger, 1 tablespoon soy
sauce and 1 tablespoon sherry. Toss to coat. Allow beef to stand, at room temper-
ature for 30 minutes.
e s o r t e t r e v , r i o n e r v i o p e d s é g n a l é m
s n i a r g e d u o s n i a r g n e r i o n e r v i o p e d L m 0 1
e n i r a g r a m e d u o e r r u e b e d L m 5 1
P O I V A R U E
S T E A
Combine remaining soy sauce and sherry with broth, cornstarch, sugar and salt; set
aside. Set skillet temperature to 350°F/180°C. Add oil and heat 1 minutes. Drain meat,
discarding marinade and add meat to skillet. Stir fry 7 to 9 minutes or until beef is
done. Remove meat and keep warm. Add vegetables. Cover and cook 3 minutes or
until vegetables are crisp tender. Stir mid-way through cooking. Reduce temperature
to 250°F/120°C. Blend meat into vegetables. Stir broth mixture then pour over meat
and vegetables. Heat, stirring, until broth is hot and thickened. Serve over rice.
. z i r e l r u s z e v r e S . e s s i s s i a p é e c u a s a l e u q r u o p z e f f u a h c t e n o l l i u o b e d e g n a l é m e l
z e t u o j a , s e m u g é l s e l t e e d n a i v a l z e g n a l é M . F ° 0 5 2 / C ° 0 2 1 à e l ê o p a l z e l g é R . n o s s i u c a l e d
u e i l i m u a z e u m e R . t n e d a l s u o s r e u q o r c t n e m e r è g é l t n e v i o d s l i – s e t u n i m 3 e r i u c s e t i a f t e
z e r v u o c , e l ê o p a l s n a d s e m u g é l s e l z e c a l P . d u a h c u a a l - z e d r a g t e e l ê o p a l e d e d n a i v a l z e t r o S
. t n i o p à t i o s e l l e ’ u q n i f a s e t u n i m 9 à 7 e d e r i r f a l - s e t i a F . e l ê o p a l s n a d a l - z e t t e m t e ) e d a n
- i r a m a l z e t e j ( e d n a i v a l z e t t u o g É . e t u n i m 1 e l i u h ’ l z e f f u a h C . F ° 0 5 3 / C ° 0 8 1 à e l ê o p a l z e l g é R
. z e v r e s é r ; l e s e l t e e r c u s e l , e l u c é f a l , n o l l i u o b e l , s è r é x e l , e t n a t s e r a j o s e d e c u a s a l z e g n a l é M
. e t n a i b m a e r u t a r é p m e t a l à s e t u n i m
0 3 f u œ b e l r e r é c a m z e s s i a L . e r i u d n e r u o p z e u m e R . s è r é x e d L m 5 1 t e a j o s e d e c u a s e d
L m 5 1 , e r b m e g n i g e l , l i a ’ l z e t u o j A . e r r e v n e l o b n u s n a d z e r e c a l p s u o v e u q ) s e t u n i m 0 6
à 0 3 e d z e l e g n o c e l s u o v i s e l i c a f s u l p a r e s i c e c ( s e c n i m s è r t s e h c n a r t n e f u œ b e l z e p u o C
STEAK AU POIVRE
2 teaspoons black peppercorns or mixture
of black, green and pink peppercorns
1 tablespoon butter or margarine
1 green onion, sliced
1
3
⁄
2
to ⁄4-lb. boneless steak, (1 strip or sirloin steak)
3 tablespoons bourbon or beef broth
3 tablespoons water
d u a h c , t i u c z i R
s e c n i m s r e i t r a u q n e é p u o c , n o n g i o - i m e d 1
s i a i b n e s e é h c n a r t , . y o m s e t t o r a c 2 u o 1
i l o c o r b e d s n o r u e l f e d L m 0 0 2
e d i h c a r a ’ d u o e m a s é s e d e l i u h ’ d L m 0 3
t û o g u a l e S
s ï a m e d e l u c é f e d L m 7
f u œ b e d n o l l i u o b e d L m 5 2 1
Place peppercorns in plastic bag. Crack peppercorns with rolling pin or mallet. Press
cracked peppercorns evenly over both sides of steak. Set aside. Set skillet tempera-
ture to 300°F/150°C. Add steak and cook, 7 minutes per side for medium-rare, or
until desired doneness. Remove steak from skillet and keep warm.
Add butter and green onion. Saute, stirring for 1 minute. Combine bourbon/beef
broth and water; pour over green onions. Allow to cook, stirring constantly, about
2 minutes or until sauce has thickened slightly. Cut steak into serving portions.
Return steak to skillet and spoon sauce over meat. Heat 1 minute. Serve steaks with
sauce spooned over meat.
L m 5 1 e d s t o l x u e d n e , c e s s è r é x e d L m 0 3
L m 5 1 e d s t o l x u e d n e , a j o s e d e c u a s e d L m 0 3
u l u o m e r b m e g n i g e d t i a r T
e é c n i m é , l i a ’ d e s s u o g 1
e g n o l r u s e d u o e d n o r e d k c e t f i b e d g 5 7 3 à 0 5 2
S A U T É S B R O E T C O L I S B Œ U
e r c u s e d L m 2
R E C E T T E S
-E14-
- F 1 5 -
C h i e n n e i m é I m p r
. T A H C A ' D T N E M E S S I L B A T É ' L
1 Year Limited Warranty
À U O S E S S E R D A S E C E D E N U C U A À T I U D O R P E C R E N R U O T E R S A P E N Z E L L I U E V
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. e l è t n e i l c
a l à e c i v r e S u d t n e m e t r a p é d e r t o n à e r i r c é z e l l i u e v , t i u d o r p e c c e v a n o i t a l e r n e n o i t a m a l c é r u o e m è l b o r p e r t u a t u o t r u o P
. 1 M 0 Y 6 L o i r a t n O , n o t p m a r B , t e e r t S d r o f e r e H B 0 2 u a é u t i s , s n o i t u l o S r e m u s n o C n e d r a J e d m o n e l s u o s s e r i a f f a t n a s i a f
d e t i m i L ) a d a n a C ( n o i t a r o p r o C m a e b n u S r a p e t r e f f o t s e e i t n a r a g e t t e c , a d a n a C u A . 1 3 4 3 3 e d i r o l F , n o t a R a c o B à é u t i s
, s n o i t u l o S r e m u s n o C n e d r a J e d m o n e l s u o s s e r i a f f a t n a s i a f . c n I , s t c u d o r P m a e b n u S r a p e t r e f f o t s e e i t n a r a g e t t e c , . U . É x u A
. e i n r u o f a r e s s u o v é i r p o r p p a e c i v r e s e d e r t n e c n u ' d e s s e r d a ' l t e 3 2 6 8 - 7 6 6 . 0 0 8 . 1 1 u a r e l e p p a z e l l i u e v
, e i t n a r a g a l e d s e m r e t x u a e c i v r e s e l r i n e t b o z e t i a h u o s s u o v i s u o e i t n a r a g e t t e c t n a n r e c n o c s n o i t s e u q s e d z e v a s u o v i S
a d a n a C u A
. e i n r u o f a r e s s u o v é i r p o r p p a e c i v r e s e d e r t n e c n u ' d e s s e r d a ' l t e 9 5 7 0 . 4 3 3 0 0 8 1 u a r e l e p p a z e l l i u e v
, e i t n a r a g a l e d s e m r e t x u a e c i v r e s e l r i n e t b o z e t i a h u o s s u o v i s u o e i t n a r a g e t t e c t n a n r e c n o c s n o i t s e u q s e d z e v a s u o v i S
. U . É x u A
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e i t n a r a g a l e d s e m r e t x u a e c i v r e S e l r i n e t b o t n e m m o C
. e r t u a ' l à n o i t c i d i r u j e n u ' d u o e r t u a ' l à t a t é n u ' d , e r t u a ' l à e c n i v o r p e n u ' d r e i r a v
t n a v u o p s t i o r d s e r t u a ' d r e s o p s i d t n e m e l a g é z e v u o p s u o v t e s r e i l u c i t r a p s e u q i d i r u j s t i o r d s e d e n n o d s u o v e i t n a r a g e t t e C
. s a c e r t o v à r e u q i l p p a ' s s a p e n
t n e v u e p s u s s e d - i c s n o i s u l c x e u o s n o i t a t i m i l s e l t i a f e c e d , e t i c i l p m i e i t n a r a g a l e d e é r u d a l r u s s n o i t a t i m i l e d u o s e r i o s s e c c a u o
s t n e u q é s n o c s e g a m m o d s e d r u o p n o i t a t i m i l e d u o n o i s u l c x e ' d s a p t n e t t e m r e p e n s n o i t c i d i r u j u o s t a t é , s e c n i v o r p s e n i a t r e C
. e i t r a p e r t u a e t u o t r a p r u e t e h c a ' l
e d e r t n o c n e ' l à e é t r o p n o i t a m a l c é r e t u o t r u o p u o , e r t u a u o e l a t n e m a d n o f , t a r t n o c e d n o i t a l o i v e t u o t r u o p u o , s e r i a l i m i s
u o s r e i l u c i t r a p , s e r i o s s e c c a , s t n e u q é s n o c s t i f o r p e d s e t r e p s e l u o s e g a m m o d s e l s i r p m o c y t i u d o r p e l r e s i l i t u à é t i c a p a c n i ' l e d
u o , e g a s u s i a v u a m u d u o e g a s u ' l e d , t a h c a ' l e d t n a t l u s é r e t r o s e t u o t e d e g a m m o d t u o t e d e l b a s n o p s e r u n e t s a p a r e s e n S C J
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. s u s s e d - i c e é c n o n é e i t n a r a g a l e d e é r u d a l à e é r u d n e e é t i m i l t s e r e i l u c i t r a p e g a s u
n u à n o i t a u q é d a u o e d n a h c r a m r u e l a v e d e t i c i l p m i n o i t i d n o c u o e i t n a r a g e t u o t , r u e u g i v n e s i o l s e l r a p t i d r e t n i t s e a l e c i s f u a S
. e r i a t n e m e l g é r u o e t i c i l p m i , e s s e r p x e n o i t i d n o c
u o e i t n a r a g e t u o t e d n o i t a l o i v a l r a p é s u a c e r i o s s e c c a u o t n e u q é s n o c e g a m m o d t u o t e d e l b a s n o p s e r u n e t s a p a r e s e n S C J
? S C J e d é t i l i b a s n o p s e r e d s e t i m i l s e l t n o s s e l l e u Q
. s e d a n r o t
s e l t e s n a g a r u o s e l , s n o i t a d n o n i s e l , x u e f s e l e m m o c s e l l e r u t a n s e h p o r t s a t a c s e l : s a p e r v u o c e n e i t n a r a g a l , e r t u o n E . S C J e d
é s i r o t u a e c i v r e s e d e r t n e c n u u o S C J e u q e r t u a e u q n o c i u q r a p n o i t a r é t l a u o n o i t a r a p é r , e g a t n o m é d , n o i t a s i l i t u ' d s n o i t c u r t s n i
x u a e r i a r t n o c n o i t a s i l i t u , s t c e r r o c n i t n a r u o c n u ' d u o e g a t l o v n u ' d n o i t a s i l i t u , t i u d o r p u d n o i t a s i l i t u e s i a v u a m u o e t n e g i l g é n
n o i t a s i l i t u : e t n a v i u s e s u a c e t u o t e d t n a t l u s é r s e g a m m o d s e l u o s e c è i p s e d e l a m r o n e r u s u ' l s a p e r v u o c e n e i t n a r a g e t t e C
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t n o ' n S C J s t i u d o r p s e l t n a d n e v l i a t é d e d s n i s a g a m s e l u o S C J e c i v r e s e d s e r t n e c s e l t e s t n a l l i a t é d s e L . e l a n i g i r o t a h c a ' d e r u t c a f
e r t o v z e v r e s n o C . e é r é f s n a r t e r t ê t u e p e n t e e l a i t i n i t a h c a ' d e t a d a l à t i u d o r p u d l a i t i n i r u e t e h c a ' l r u o p e d i l a v t s e e i t n a r a g e t t e C
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s u l p t s e ' n t i u d o r p e l i S . é n i s u é r t i o s f u e n t i o s a r e s t n e m e c a l p m e r e d t n a s o p m o c u o t i u d o r p e L . e i t n a r a g e d e d o i r é p
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- u e o ' d - n i a m e d t e s e c è i p e d s t u a f é d e d t p m e x e a r e s t i u d o r p e c , t a h c a ' d e t a d a l e d r i t r a p à n a n u ' d e d o i r é p e n u r u o p e u q t i t
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